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Convivium Florence, sujet economique de primordine dans le secteur des ristorazione fiorentina, naît en 1980 de la rencontre de quatre jeunes provenants du secteur de la Gastronomia et des Réceptions. Dans ce lieu ils s'unit en mode sinergico l'activité typique d'une gastronomia de haut niveau accompagnée d'une sélectionnée Cave et d'une Chambre de Dégustation avec l'élaboration personalizata de propositions pour Réceptions et Bancs dans quelques prestigieuses Villas fiorentine et maisons privées.

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